INGREDIENTES
- 100 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 50 g de judías verdes
- 100 g de champiñones
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 g de pollo sin hueso
- 500 g de caldo de pollo
- 150 g de arroz redondo
- Sal
- 1 cucharadita de hojas de tomillo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN
- Cortamos finamente las verduras.
- Sofreímos las verduras en la cazuela.
- Incorporamos el pollo y cocinamos.
- Añadimos el arroz y el caldo, y cocinamos por 15 a 18 minutos.
- Rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos reposar
- Servimos
NOTA
El tiempo estimado es de 45 min a 1 hora. Alcanza para 2 porciones.
Arroz con pollo